Olaf Gräber ist seit Jahren eng mit Conti-Reisen verbunden und begleitet als Fachreiseleiter jährlich eine große Anzahl von Reisen. Seine vielfältigen Erfahrungen als Kunsthistoriker, seine Kenntnis der Musikgeschichte
und der Kunst der Moderne vermitteln dem Reiseteilnehmer ein umfassendes Bild der Kulturgeschichte weit über den jeweiligen Reisezweck hinweg. Seine pädagogische Erfahrung in der Erwachsenenbildung verbunden mit seinem Fachwissen machen ihn zu einem der gefragtesten Reiseleiter bei Conti-Reisen.

Der gebürtige Hannoveraner lebt in Oldenburg/Oldbg., hier studierte er an der Universität Kunst und Geschichte für das Lehramt am Gymnasium und erwarb seinen Magister-Abschluss durch ein Erweiterungsstudium der Kunstgeschichte in Münster und Bozen.

Nach mehrjähriger Berufserfahrung im Erziehungswesen ist Olaf Gräber seit vielen Jahren in der Erwachsenenbildung als Dozent (Kunst- und Musikgeschichte) und auch als Reiseleiter für kunsthistorisch ausgerichtete Studienreisen und Exkursionen tätig.

Seine Schwerpunkte liegen neben zahlreichen Regionen in Deutschland und im Alpenraum vor allem in Italien und Frankreich, wobei in den letzten Jahren weitere Ziele in Osteuropa (u.a. St. Petersburg, Moskau) und Südeuropa (Spanien) seine Fach- und Interessensgebiete erweitert haben. Seine inhaltliche Fachorientierung reicht von der mittelalterlichen Architekturgeschichte über die Hauptstilepochen der Malerei bis zur Kunst der Moderne und schließt Begriffszusammenhänge der allgemeinen Kultur- und Musikgeschichte in seine Arbeitsgebiete ein.